先针对问题的第一个问题：关于比例，叶子家蒸鸡蛋羹次数频繁，总结较好的比例为牛奶：鸡蛋液为3:2。

再来详细说说第二个问题，怎么做合适？也就是说怎么做好吃吧。

(相关资料图)

有助于青春期孩子长高、也有助于男性健康的补锌鸡蛋羹：生蚝鸡蛋羹

很适合老人吃的海参鸡蛋羹

有助于补钙的牛奶鸡蛋羹

有助于健脾消食，用于挑食的宝宝脾胃调理的鸡内金鸡蛋羹

还有小朋友们都喜欢的虾仁鸡蛋羹

大人孩子都喜欢的老少皆宜的牛肉末鸡蛋羹

是不是勾起食欲了？??

以上所有的食谱详细做法在叶子的微信公众号“叶子的小厨”里都有。

下面我们还是来说说如何做牛奶鸡蛋羹好吃。

第一步：准备食材。

第二步：将牛奶放入微波炉叮30秒，让其加热，热的牛奶跟鸡蛋液混合一起做出来的鸡蛋羹更细腻。

然后热牛奶和鸡蛋液混合搅拌均匀，加入适量盐。比例上面说过了，3:2，也就是说常规两个鸡蛋的鸡蛋液重为100克，用150克牛奶。

第三步：为了更加细腻，过筛一下。

然后包上保鲜膜，保鲜膜用牙签扎一些孔，如果介意用保鲜膜的可以用一个盘子扣上，如果不用保鲜膜或其他工具扣www.nfysw.com上的话蒸出来的鸡蛋羹不嫩滑，会有很多蜂窝组织哟。

水烧开放入，大火蒸10-12分钟左右，时间要根据实际情况来定，因为容器以及蒸的工具不同蒸的时间就会有差异，总之蒸到蛋液凝固为止。

以上的装饰是用红枣和枸杞为了吸引孩子而装饰的，蒸好后淋上少许生抽，滴上几滴芝麻油，撒上葱花。